Murici, fruto, polpa, sem casca, sem semente, cru
Murici, fruit, pulp, peeled, seed removed, raw


Informações Gerais

Nome Científico

Byrsonima crassifolia

Nome popular

murici

Grupo do Alimento

Frutos e derivados

Tipo do Alimento

Ingrediente único

Código

100


Descrição do Alimento

Nome do Registro

Murici, fruto, polpa, sem casca, sem semente, cru

Nome do Alimento em Inglês

Murici, fruit, pulp, peeled, seed removed, raw


Composição


Resumo da composição

Nutriente Valor(/100g)
ALC(g)  0.0
RETOL(mcg)  0.0
CARTOID(mcg)  1200.0
ASCL(mg)  0.4

Amostragem

Origem (Local de Coleta)


País:

Brasil

Estado:

Manaus e Fortaleza

Detalhes da amostra


Condições e manuseio da amostra após chegada ao laboratório:

as polpas foram homogeneizadas em processador e congeladas/armazenadas a -20°C até análise


Referência (fonte dos dados)

Tipo de Referência:

Artigo em revista científica

Autores:

BARRETO, G. P. M; BENASSI, M. T.; MERCADANTE, A. Z.

Título:

Bioactive compounds from several tropical fruits and correlation by multivariate analysis to free radical scavenger activity.

Editora/Revista:

Journal of the Brazilian Chemical Society

Data:

2009

Volume:

20

Edição:

10

Páginas:

1856 - 1861

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