Coentro, folha, crua
Coriander, leaf, raw


Informações Gerais

Nome Científico

Coriandrum sativum

Nome popular

coentro

Grupo do Alimento

Vegetais, hortaliças e derivados

Tipo do Alimento

Ingrediente único

Código

175


Descrição do Alimento

Nome do Registro

Coentro, folha, crua

Nome do Alimento em Inglês

Coriander, leaf, raw


Composição


Resumo da composição

Nutriente Valor(/100g)
ALC(g)  0.0
VITA_RAE(mcg)  425.0
RETOL(mcg)  0.0
VITA(mcg)  850.0
CARTB(mcg)  5100.0
LUTN(mcg)  7400.0
VIOLX(mcg)  3700.0

Amostragem

Origem (Local de Coleta)


País:

Brasil

Estado:

São Paulo

Detalhes da amostra



Referência (fonte dos dados)

Tipo de Referência:

Livro

Autores:

RODRIGUES-AMAYA, D.B.; KIMURA, M.;AMAYA-FARFAN, J.

Título:

Fontes brasileiras de carotenóides: tabela brasileira de composição de carotenóides em alimentos

Editora/Revista:

MMA/SBF

Local:

Brasília

Data:

2008

Ministerio da Ciencia, Tecnologia, Inovaçoes e Comunicaçoes