Cagaita, semente, crua
Cagaita, seed, raw


Informações Gerais

Nome Científico

Eugenia dysenterica

Nome popular

cagaita

Grupo do Alimento

Frutos e derivados

Tipo do Alimento

Ingrediente único

Código

185


Descrição do Alimento

Nome do Registro

Cagaita, semente, crua

Nome do Alimento em Inglês

Cagaita, seed, raw


Composição


Resumo da composição

Nutriente Valor(/100g)
pH  4.3
WATER(g)  51.1452
ASH(g)  0.75
ALC(g)  0.0
PROTCNT(g)  4.42
FATCE(g)  0.49
CHOCDF(g)  43.1948
SUGRD(g)  17.84
SUGAR(g)  17.84
RETOL(mcg)  0.0

Amostragem

Origem (Local de Coleta)


País:

Brasil

Estado:

Goias

Cidade:

Goiânia

Detalhes da amostra


Condições de armazenamento:

armazenadas a 5°C até as análises, período não superior a 2 meses


Referência (fonte dos dados)

Tipo de Referência:

Artigo em revista científica

Autores:

ROESLER, R.; MALTA, L.G.; CARRASCO, L.C.; HOLANDA, R.B. SOUSA, C.A.S.; PASTORE, G.M.

Título:

Atividade antioxidante de frutas do cerrado.

Editora/Revista:

Ciên. Tecnol. Aliment.

Local:

Campinas

Data:

2007

Volume:

27

Edição:

1

Páginas:

53-60

Ministerio da Ciencia, Tecnologia, Inovaçoes e Comunicaçoes