Mangaba, fruto, polpa, com casca, sem semente, cru
Mangaba, fruit, pulp, with peel, seed removed, raw


Informações Gerais

Nome Científico

Hancornia speciosa

Nome popular

mangaba

Grupo do Alimento

Frutos e derivados

Tipo do Alimento

Ingrediente único

Código

263


Descrição do Alimento

Nome do Registro

Mangaba, fruto, polpa, com casca, sem semente, cru

Nome do Alimento em Inglês

Mangaba, fruit, pulp, with peel, seed removed, raw


Composição


Resumo da composição

Nutriente Valor(/100g)
WATER(g)  90.8
ALC(g)  0.0
RETOL(mcg)  0.0
CARTOID(mcg)  300.0
VITC(mg)  190.0

Amostragem

Origem (Local de Coleta)


País:

Brasil

Estado:

Ipiranga

Cidade:

Piauí

Detalhes da amostra


Condições de armazenamento:

armazenada a -80°C


Referência (fonte dos dados)

Tipo de Referência:

Artigo em revista científica

Autores:

RUFINO, M. S. M.; ALVES, R.E.; de BRITO, E.S.; PÉREZ-JIMENEZ, J.; SAURA-CALIXTO, F. MANCINI-FILHO, J.

Título:

Bioactive compounds and antioxidant capacities of 18 non-traditional tropical fruits from Brazil.

Editora/Revista:

Food Chemistry

Data:

2010

Volume:

121

Edição:

4

Páginas:

996-1002

Ministerio da Ciencia, Tecnologia, Inovaçoes e Comunicaçoes