Galinhada com Pequi
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Informações Gerais
Nome técnico
Arroz composto de galinha caipira e pequi fresco
Categoria
Prato protéico
Autor da receita
Rebeca Rubim
Rendimento total (g)
2100
Número de porções
6
Tamanho da porção (g)
350
Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade | Medida caseira |
|---|---|---|
| Frango caipira inteiro | 1500 g | 1/2 unidade |
| Caldo de limão | 40 g | 1 unidade |
| Caroços frescos de pequi | 400 g | 10 unidades |
| Arroz agulhinha | 220 g | 1 xícara de chá |
| Tomate vermelho | 300 g | 3 unidades |
| Cebola picada | 120 g | 1 unidade |
| Alho picado | 30 g | 6 dentes |
| Óleo vegetal | 30 g | 2 colheres de sopa |
| Açafrão da terra | 8 g | 1 colher de sopa |
| Pimenta de bode | 5 g | 1 unidade |
| Sal refinado | a gosto | |
| Pimenta do reino | a gosto | |
| Cheiro verde picado | a gosto |
Modo de Preparo
)))
