Muffin de pitanga
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Informações Gerais
Nome técnico
Bolo individual de pitanga com iogurte
Categoria
Bolos e biscoitos
Autor da receita
Neide Rigo
Rendimento total (g)
617
Número de porções
17
Tamanho da porção (g)
36
Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade | Medida caseira |
|---|---|---|
| Manteiga | 85 g | ½ xícara de chá |
| Açúcar Mascavo | 155 g | 1 xícara de chá |
| Ovos | 100 g | 2 unidades |
| Iogurte | 125 g | ½ xícara de chá |
| Farinha de trigo refinada | 260 g | 2 xícaras de chá |
| Bicarbonato de sódio | 5 g | 1 colher de chá |
| Sal | 1 g | ½ colher de café |
| Raspas de limão orgânico | 1 g | a gosto |
| Pitanga sem caroço | 185 g | ¾ de xícara de chá |
Modo de Preparo
| 1 | Untar e polvilhar as formas para o muffin, com manteiga e farinha. |
| 2 | Derreter a manteiga com cuidado. |
| 3 | Misturar a manteiga derretida fria, o açúcar mascavo, os ovos e o iogurte. |
| 4 | Peneirar a farinha de trigo sobre a mistura e acrescentar o bicarbonato e o sal. |
| 5 | Mexer até homogeneizar. |
| 6 | Acrescentar as raspas de limão e as pitangas. |
| 7 | Misturar delicadamente até incorporar. |
| 8 | Colocar a massa nas formas. |
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