Bolo de abóbora com ora-pro-nóbis
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Informações Gerais
Nome técnico
Bolo tipo torta salgada de abóbora e mandioca com ora-pro-nóbis
Categoria
Acompanhamento
Autor da receita
Neide Rigo
Rendimento total (g)
948
Número de porções
15
Tamanho da porção (g)
65
Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade | Medida caseira |
|---|---|---|
| Abóbora em cubos | 415 g | 3 xícaras de chá |
| Mandioca em cubos | 160 g | 1 xícara de chá |
| Ovo | 275 g | 6 unidades |
| Manteiga | 50 g | ½ da xícara de chá |
| Fermento | 10 g | 1 colher de sopa |
| Sal | 5 g | 1 colher de chá |
| Queijo meia cura | 100 g | ¾ da xícara de chá |
| Folhas de Ora-pro-nóbis | 60 g | 40 unidades |
Modo de Preparo
| 1 | Bater no liquidificador os ovos com a abóbora e aos poucos acrescentar a mandioca até obtenção de um creme homogêneo. |
| 2 | Adicionar a manteiga, o fermento e o sal à mistura. Bater |
| 3 | Ralar o queijo. |
| 4 | Transferir a massa para uma tigela e acrescentar ¾ do queijo ralado. |
| 5 | Untar duas formas de bolo inglês, distribuir entre elas a massa alternando com folhas de ora-pro-nóbis, formando camadas. |
| 6 | Polvilhar com o restante do queijo ralado. |
| 7 | Assar em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar. |
| 8 | Esfriar e desenformar. |
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