Curau com Uvaia
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Informações Gerais
Nome técnico
Doce à base de milho verde, leite e uvaia.
Categoria
Sobremesa (doce)
Autor da receita
Isabela C. Tudeschini Marques
Rendimento total (g)
704
Número de porções
11
Tamanho da porção (g)
62
Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade | Medida caseira |
|---|---|---|
| Milho verde | 400 g | 4 espigas médias |
| Uvaia | 70 g | 10 unidades |
| Leite integral | 420 g | 1¾ xícara de chá |
| Açúcar Refinado | 150 g | ¾ xícara de chá |
| Canela em pó | a gosto |
Modo de Preparo
| 1 | Descartar a palha, o cabelo e lavar bem as espigas de milho sob água corrente. Em placa de corte retirar, com auxílio de uma faca, os grãos de milho das espigas. |
| 2 | Higienizar as uvaias e retirar as sementes. |
| 3 | Bater o milho e a uvaia com o leite, até misturar bem. |
| 4 | Peneirar o leite batido. Descartar o bagaço. |
| 5 | Misturar o açúcar e cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. |
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