Frango empanado com farinha de jatobá
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Informações Gerais
Nome técnico
Frango empanado com farinha de jatobá
Rendimento total (g)
227
Número de porções
1
Tamanho da porção (g)
227 (1 filé)
Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade | Medida caseira |
|---|---|---|
| Peito de Frango | 161 g | 1 filé |
| Ovo | 47 g | 1 unidade |
| Farinha de Rosca | 29.4 g | 2.5 colher de sopa |
| Farinha de Jatobá | 12.25 g | 2.5 colher de sopa |
| Queijo Parmesão | 9.8 g | 2 colher de sobremesa |
| Alho | 6 g | 1 dente |
| Noz Moscada | quantidade suficiente para o preparo | |
| Sal | a gosto | |
| Pimenta do reino | quantidade suficiente para o preparo | |
| Óleo de soja | 2 xícara de chá |
Modo de Preparo
Preparar o frango
| 1 | Temperar o frango com o alho, uma pitada de sal e uma de pimenta do reino. |
| 2 | Peneirar as farinhas de rosca e jatobá, e misturar com o parmesão ralado e uma pitada de noz moscada também ralada. |
| 3 | Passar o frango no ovo batido e depois nas farinhas; repetir o procedimento. |
| 4 | Fritar em óleo de soja quente até dourar. |
| 5 | Deixar escorrer em papel toalha. |
Referências
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