Guarumbeva
Esta receita não está associada.
Informações Gerais
Nome técnico
Salada de arumbeva com abacate
Categoria
Salada
Autor da receita
Juliana Severo e Jucelaine Possa
Rendimento total (g)
320
Número de porções
2
Tamanho da porção (g)
160
Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade | Medida caseira |
|---|---|---|
| Arumbeva (polpa) | 85 g | 1/2 xícara |
| Abacate picado | 140 g | 1 xícara |
| Cebola roxa | 65 g | 1/2 xícara |
| Pimenta dedo de moça | 5 g | 1 colher de chá |
| Tomate italiano | 130 g | 2/3 xícara |
| Coentro fresco | 6 g | 1/4 xícara |
| Azeite de oliva extra virgem | 16 g | 1 colher de sopa |
| Molho de pimenta | 1 g | 1/2 colher de chá |
| Sal | a gosto |
Modo de Preparo
| 1 | Cortar a polpa da Arumbeva ao meio e com auxílio de uma colher retirar a parte interna, processar e coar. Reservar.. |
| 2 | Esmagar o abacate e desfolhar o coentro. Reservar. |
| 3 | Cortar a cebola e a pimenta dedo de moça em brunoise e o tomate em concassé. |
| 4 | Misturar todos ingredientes. |
| 5 | Ajustar os temperos. Servir. |
)))
