Gim Tônica com compota de pera do cerrado
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Informações Gerais
Nome técnico
Drink alcóolico de gim, água tônica e compota de pera do cerrado
Categoria
Bebida alcóolica
Autor da receita
Rebeca Rubim
Rendimento total (g)
320 g
Número de porções
1
Tamanho da porção (g)
320 g
Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade | Medida caseira |
|---|---|---|
| Pera do cerrado madura | 450 g | 5 unidades |
| Açúcar refinado | 150 g | 3/4 xícara de chá |
| Água | 120 g | 1/2 xícar de chá |
| Zimbro | 10 g | 1 colher de sopa |
| Caldo de limão | 40 g | 1 unidade |
| Para o drink | ||
| Compota de pera do cerrado | 60 g | 3 colheres de sopa |
| Gim | 60 g | 1/4 xícara de chá |
| Água tônica | 200 g | 3/4 xícara de chá |
| Gelo | 200 g | 1 xícara de chá |
| Fatia de limão para decorar | 10 g | 1 unidade |
| Bagas de zimbro para decorar | a gosto |
Modo de Preparo
Compota de pera
| 1 | Descascar as peras e retirar as sementes. |
| 2 | Cortar em pedaços e regar com o caldo de limão. Reservar. |
| 3 | Misturar o açúcar e a água e preparar uma calda rala. |
| 4 | Acrescentar o zimbro. Cozinhar até a pera fique macia. Esfriar. |
Drink
| 1 | Em um copo alto colocar 60 gramas da compota. Encher com cubos de gelo. Juntar o gim. |
| 2 | Completar o copo com a água tônica. |
| 3 | Misturar o drink com uma colher tipo bailarina. Decorar com uma rodela de limão e duas bagas de zimbro. Servir imediatamente. |
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