Biscoito salgado de pequi
Esta receita não está associada.
Informações Gerais
Nome técnico
Biscoito tipo sequilho salgado de pequi
Categoria
Bolos e biscoitos
Rendimento total (g)
400
Número de porções
10
Tamanho da porção (g)
40
Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade | Medida caseira |
|---|---|---|
| Farinha de arroz | 120 g | 1 xícara |
| Fécula de batata | 60 g | 1/2 xícara |
| Amido de milho | 30 g | 2 colheres de sopa |
| Manteiga | 60 g | 4 colheres de sopa |
| Gemas | 75 g | 5 unidades |
| Pequi | 25 g | 2 colheres de sopa |
| Queijo parmesão | 30 g | 2 colheres de sopa |
| Sal | 5 g | 1/2 colher de sobremesa |
| Água | 100 g | 1/2 xícara |
Modo de Preparo
| 1 | Misturar as farinhas em um bowl, adicionar a manteiga e misturar com as pontas dos dedos. |
| 2 | Adicionar o pequi, duas gemas, o queijo parmesão ralado e o sal. |
| 3 | Misturar bem todos os ingredientes e, lentamente, adicionar a água. |
| 4 | Deixar a massa descansar por aproximadamente 15 minutos. |
| 5 | Moldar os biscoitos, por em uma assadeira, pincelar com gema. |
| 6 | Assar em forno pré-aquecido a 180°C, por 15 minutos. |
)))
