Muffin de guabiroba
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Informações Gerais
Nome técnico
Mini bolo inglês de guabiroba
Categoria
bolos e biscoitos
Autor da receita
Juliana Severo
Rendimento total (g)
1120
Número de porções
16
Tamanho da porção (g)
70
Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade | Medida caseira |
|---|---|---|
| Guabiroba (in natura) | 150 g | 1 xícara |
| Farinha de trigo | 450 g | 3 3/4 xícaras |
| Açúcar mascavo | 115 g | 3/4 xícara |
| Fermento químico em pó | 15 g | 1 1/2 colheres de sopa |
| Ovos | 100 g | 2 unidades |
| Leite integral | 250 g | 1 xícara |
| Essência de baunilha | a gosto | |
| Manteiga sem sal | 125 g | 1/2 xícara |
Modo de Preparo
| 1 | Retirar as coroas e as sementes das guabirobas, reservar. |
| 2 | Peneirar a farinha com o açúcar e o fermento. Acrescentar as guabirobas. Reservar. |
| 3 | Bater os ovos, o leite e a essência de baunilha. Colocar essa mistura no centro da mistura dos sólidos. |
| 4 | Derreter a manteiga e agregar à massa anterior. Misturar, cuidadosamente, até ficar homogêneo. |
| 5 | Encher 3/4 da altura das formas untadas e enfarinhadas. |
| 6 | Assar, em forno pré aquecido (210°C), por 30 minutos. |
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