Pão de queijo de pequi
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Informações Gerais
Nome técnico
Pão de queijo de pequi
Categoria
Pães
Rendimento total (g)
1200
Número de porções
40
Tamanho da porção (g)
30
Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade | Medida caseira |
|---|---|---|
| Leite | 300 g | 1 1/4 xícaras |
| Óleo de soja | 150 g | 3/4 xícara |
| Sal | 5 g | 1 colher de chá |
| Polvilho doce | 500 g | 4 1/4 xícaras |
| Ovo | 50 g | 1 unidade |
| Queijo coalho ralado | 200 g | 2 xícaras |
| Polpa de pequi | 100 g | 1 xícara |
Modo de Preparo
| 1 | Misturar o leite, o óleo e o sal, ferver. |
| 2 | Escaldar o polvilho com a mistura de leite, óleo e sal. |
| 3 | Esfriar e sovar com o ovo, o pequi e o queijo até formar uma massa lisa, uniforme e moldável. |
| 4 | Modelar bolinhas e dispor numa assadeira sem untar. |
| 5 | Assar em forno pré-aquecido (180 ºC), por 30 minutos ou até dourar. |
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