Pãozinho de cará roxo
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Informações Gerais
Nome técnico
Pãozinho de cará roxo
Categoria
Pães
Autor da receita
Marcela Corinthi
Rendimento total (g)
900
Número de porções
15
Tamanho da porção (g)
60
Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade | Medida caseira |
|---|---|---|
| Cará roxo | 500 g | 2 xícaras de chá |
| Povilho doce | 250 g | 2 xícara de chá |
| Polvilho azedo | 250 g | 2 xícara de chá |
| Ovo | 50 g | 1 unidade |
| Sal | 10 g | 2 colheres de chá |
| Azeite | 30 g | 2 colheres de sopa |
| Linhaça | 30 g | 2 colheres de sopa |
| Água (quente) | 100 g | ½ xícara de chá |
Modo de Preparo
| 1 | Cozinhar o cará até ficar macio e amassar. |
| 2 | Colocar, em um bowl, o cará amassado e quente, o polvilho doce, o povilho azedo, a linhaça, o ovo, o azeite e o sal. Acrescentar, aos poucos, a água morna, misturando até a massa soltar das mãos. |
| 3 | Fazer 15 bolinhas. |
| 4 | Assar em forno médio por 40 minutos. |
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