Muricizinho, polpa, com casca, cru
Murici, pulp, with peel, raw
Informações Gerais
Nome Popular
muricizinho, murici, murici-do-campo
Grupo do Alimento
Frutos e derivados
Tipo do Alimento
Ingrediente único
Código
3843
Análises Gerais
Comprimento (cm)
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Altura (cm)
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Diâmetro vertical (cm)
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Diâmetro longitudinal (cm)
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Peso do alimento (unitário) (g)
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pH
#valor
°brix
#valor
Densidade
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Porção comestível ('%')
#valor
Composição Nutricional
| Nutriente | Unidade | Valor(/100g) | Mín | Máx | N. Estudos | Atualização |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia total | kcal | 1000000000000000000000 | 0 | 2 | 14/10/2018 | |
| Energia total | kJ | 1000000000000000000000 | 0 | 2 | 14/10/2018 | |
| Soma da composição centesimal | - | 1000000000000000000000 | 0 | 2 | 14/10/2018 | |
| Umidade 1, 2 | g | 78.2 | 75.8 | 80.6 | 2 | 14/10/2018 |
| Cinzas 1, 2 | g | 0.72 | 0.66 | 0.78 | 2 | 14/10/2018 |
| Álcool 1, 2 | g | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 2 | 14/10/2018 |
| Proteína, total 1, 2 | g | 0.99 | 0.72 | 1.26 | 2 | 14/10/2018 |
| Gordura total 1, 2 | g | 3.18 | 2.19 | 4.17 | 2 | 14/10/2018 |
| Carboidratos disponíveis | g | 1000000000000000000000 | 0 | 2 | 14/10/2018 | |
| Carboidratos totais | g | 1000000000000000000000 | 0 | 2 | 14/10/2018 | |
| Fibra alimentar total 1, 2 | g | 10.1 | 9.7 | 10.5 | 2 | 14/10/2018 |
| Fibra insolúvel 2 | g | 8.7 | 8.7 | 8.7 | 1 | 14/10/2018 |
| Fibra solúvel 2 | g | 1.8 | 1.8 | 1.8 | 1 | 14/10/2018 |
| Cálcio 1, 2 | mg | 54 | 31 | 78 | 2 | 14/10/2018 |
| Cobre 2 | mg | 0.160 | 0.160 | 0.160 | 1 | 14/10/2018 |
| Ferro 1, 2 | mg | 0.99 | 0.68 | 1.29 | 2 | 14/10/2018 |
| Potássio 2 | mg | 225 | 225 | 225 | 1 | 14/10/2018 |
| Magnésio 2 | mg | 18 | 18 | 18 | 1 | 14/10/2018 |
| Manganês 2 | mg | 0.170 | 0.170 | 0.170 | 1 | 14/10/2018 |
| Sódio 2 | mg | 0 | 0 | 0 | 1 | 14/10/2018 |
| Fósforo 2 | mg | 1 | 1 | 1 | 1 | 14/10/2018 |
| Zinco 1, 2 | mg | 0.35 | 0.07 | 0.64 | 2 | 14/10/2018 |
| Retinol 1 | mcg | 0 | 0 | 0 | 1 | 07/06/2018 |
| Beta-caroteno 2 | mcg | 226 | 226 | 226 | 1 | 14/10/2018 |
| Tiamina (B1) 2 | mg | 0.000 | 0.000 | 0.000 | 1 | 14/10/2018 |
| Riboflavina (B2) 2 | mg | 0.000 | 0.000 | 0.000 | 1 | 14/10/2018 |
| Niacina, pré-formada 2 | mg | 3.280 | 3.280 | 3.280 | 1 | 14/10/2018 |
| Vitamina B6; determinada por análise 2 | mg | 0.043 | 0.043 | 0.043 | 1 | 14/10/2018 |
| Vitamina C 2 | mg | 27.52 | 27.52 | 27.52 | 1 | 14/10/2018 |
Referência (fonte dos dados)
1 SILVA, M.R.; LACERDA, D.B.CL.; SANTOS, G.G.; MARTINS, D.M.O.. Caracterização química de frutos nativos do cerrado.. 38. Ciência Rural. Santa Maria. 6. 1790-1793. 2008.
2 SANTIAGO, R.A.C, et. al. Relatório final de atividades do projeto Biodiversidade para Alimentação e Nutrição (BFN) da Região Centro-Oeste.. Universidade Federal de Goiás. Goiânia/GO. 2018.
