Araçá-pera, polpa, sem casca, sem semente, cru
Araçá-pera, pulp, peeled, seed removed, raw
Informações Gerais
Nome Popular
Araçá-pera
Grupo do Alimento
Frutos e derivados
Tipo do Alimento
Ingrediente único
Código
4215
Análises Gerais
Comprimento (cm)
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Altura (cm)
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Diâmetro vertical (cm)
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Diâmetro longitudinal (cm)
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Peso do alimento (unitário) (g)
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pH
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°brix
#valor
Densidade
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Porção comestível ('%')
#valor
Composição Nutricional
| Nutriente | Unidade | Valor(/100g) | Mín | Máx | N. Estudos | Atualização |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia total | kcal | 1000000000000000000000 | 0 | 1 | 07/06/2018 | |
| Energia total | kJ | 1000000000000000000000 | 0 | 1 | 07/06/2018 | |
| Soma da composição centesimal | - | 1000000000000000000000 | 0 | 1 | 07/06/2018 | |
| Umidade 1 | g | 82.5 | 82.5 | 82.5 | 1 | 07/06/2018 |
| Cinzas 1 | g | 0.49 | 0.49 | 0.49 | 1 | 07/06/2018 |
| Álcool 1 | g | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 1 | 07/06/2018 |
| Carboidratos disponíveis | g | 1000000000000000000000 | 0 | 1 | 07/06/2018 | |
| Carboidratos totais | g | 1000000000000000000000 | 0 | 1 | 07/06/2018 | |
| Fibra alimentar total 1 | g | 9.7 | 9.7 | 9.7 | 1 | 07/06/2018 |
| Retinol 1 | mcg | 0 | 0 | 0 | 1 | 07/06/2018 |
| Vitamina C 1 | mg | 60.98 | 60.98 | 60.98 | 1 | 07/06/2018 |
Referência (fonte dos dados)
1 WILLE, G.M.F.C.; MACEDO, E.E.F.; MASSON, M.L.; STERTZ, S.C.; NETO, R.C.; LIMA, J.M.. DESENVOLVIMENTO DE TECNOLOGIA PARA A FABRICAÇÃO DE DOCE EM MASSA COM ARAÇÁ-PÊRA (Psidium acutangulum D. C.) PARA O PEQUENO PRODUTOR.. 28. Ciência Agrotec.. Lavras. 6. 1360-1366. 2004.
