Guabiroba, óleo da semente
Guabiroba, seed oil


Informações Gerais

Nome Científico

Campomanesia xanthocarpa

Nome popular

guabiroba

Grupo do Alimento

Nozes e sementes

Tipo do Alimento

Ingrediente único

Código

123


Descrição do Alimento

Nome do Registro

Guabiroba, óleo da semente

Nome do Alimento em Inglês

Guabiroba, seed oil


Composição


Resumo da composição

Nutriente Valor(/100g)
ALC(g)  0.0
FASAT(g)  17.62
FAMS(g)  62.42
FAPU(g)  15.31
F16D0(g)  13.91
F17D0(g)  0.08
F18D0(g)  2.67
F20D0(g)  0.51
F22D0(g)  0.33
F24D0(g)  0.13
F16D1CN7(g)  1.16
F20D1CN11(g)  0.32
F18D2CN6(g)  14.15
F18D3CN3(g)  0.53
RETOL(mcg)  0.0

Amostragem

Origem (Local de Coleta)


País:

Brasil

Estado:

Paraná

Cidade:

Itaiacoca

Detalhes da amostra


Descrição do método de amostragem:

frutos colhidos em populações de plantas nativas, em cinco comunidades, de 10 árvores diferentes em cada uma (3 kg de fruto por árvore)

Data ou período de coleta:

Dezembro/2008 a Janeiro/2009

Condições e manuseio da amostra após chegada ao laboratório:

Desidratadas em estufa, trituradas em moinho, peneirado e acondicionado em frasco hermético


Referência (fonte dos dados)

Tipo de Referência:

Outro tipo de referência

Autores:

SANTOS, M.S.

Título:

Impacto do processamento sobre as características físico-químicas, reológicas e funcionais de frutos da gabirobeira (Campomanesia xanthocarpa Berg).

Editora/Revista:

Universidade Federal do Paraná

Local:

Curitiba

Data:

2011

Páginas:

148f

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