Guabiroba, óleo da semente
Guabiroba, seed oil
Informações Gerais
Nome Popular
guabiroba, guavirova, gabiroba
Grupo do Alimento
Frutos e derivados
Tipo do Alimento
Ingrediente único
Código
3733
Análises Gerais
Comprimento (cm)
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Altura (cm)
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Diâmetro vertical (cm)
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Diâmetro longitudinal (cm)
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Peso do alimento (unitário) (g)
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pH
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°brix
#valor
Densidade
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Porção comestível ('%')
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Composição Nutricional
| Nutriente | Unidade | Valor(/100g) | Mín | Máx | N. Estudos | Atualização |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia total | kcal | 1000000000000000000000 | 0 | 1 | 07/06/2018 | |
| Energia total | kJ | 1000000000000000000000 | 0 | 1 | 07/06/2018 | |
| Soma da composição centesimal | - | 1000000000000000000000 | 0 | 1 | 07/06/2018 | |
| Álcool 1 | g | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 1 | 07/06/2018 |
| Total de ácidos graxos saturados 1 | g | 17.62 | 17.62 | 17.62 | 1 | 07/06/2018 |
| Total de ácidos graxos monoinsaturados 1 | g | 62.42 | 62.42 | 62.42 | 1 | 07/06/2018 |
| Total de ácidos graxos polinsaturados 1 | g | 15.31 | 15.31 | 15.31 | 1 | 07/06/2018 |
| Ácido graxo 16:0 1 | g | 13.91 | 13.91 | 13.91 | 1 | 07/06/2018 |
| Ácido graxo 17:0 1 | g | 0.08 | 0.08 | 0.08 | 1 | 07/06/2018 |
| Ácido graxo 18:0 1 | g | 2.67 | 2.67 | 2.67 | 1 | 07/06/2018 |
| Ácido graxo 20:0 1 | g | 0.51 | 0.51 | 0.51 | 1 | 07/06/2018 |
| Ácido graxo 22:0 1 | g | 0.33 | 0.33 | 0.33 | 1 | 07/06/2018 |
| Ácido graxo 24:0 1 | g | 0.13 | 0.13 | 0.13 | 1 | 07/06/2018 |
| Ácido graxo 16:1 cis n-7 1 | g | 1.16 | 1.16 | 1.16 | 1 | 07/06/2018 |
| Ácido graxo 20:1 n-11 1 | g | 0.32 | 0.32 | 0.32 | 1 | 07/06/2018 |
| Ácido graxo 18:2 cis n-6 1 | g | 14.15 | 14.15 | 14.15 | 1 | 07/06/2018 |
| Ácido graxo 18:3 cis n-3 1 | g | 0.53 | 0.53 | 0.53 | 1 | 07/06/2018 |
| Carboidratos disponíveis | g | 1000000000000000000000 | 0 | 1 | 07/06/2018 | |
| Carboidratos totais | g | 1000000000000000000000 | 0 | 1 | 07/06/2018 | |
| Retinol 1 | mcg | 0 | 0 | 0 | 1 | 07/06/2018 |
Referência (fonte dos dados)
1 SANTOS, M.S.. Impacto do processamento sobre as características físico-químicas, reológicas e funcionais de frutos da gabirobeira (Campomanesia xanthocarpa Berg).. Universidade Federal do Paraná. Curitiba. 148f. 2011.
