Pequi, óleo da polpa
Pequi, pulp oil


Informações Gerais

Nome Científico

Caryocar brasiliense

Nome popular

pequi

Grupo do Alimento

Frutos e derivados

Tipo do Alimento

Ingrediente único

Código

155


Descrição do Alimento

Nome do Registro

Pequi, óleo da polpa

Nome do Alimento em Inglês

Pequi, pulp oil


Composição


Resumo da composição

Nutriente Valor(/100g)
ENERC(kcal)  884.0
ENERC(kJ)  3699.0
ALC(g)  0.0
FATCE(g)  100.0
FASAT(g)  39.9
FAMS(g)  55.8
FAPU(g)  4.2
F14D0(g)  0.09
F16D0(g)  37.37
F18D0(g)  2.08
F20D0(g)  0.19
F22D0(g)  0.05
F24D0(g)  0.06
F16D1(g)  0.83
F18D1(g)  54.73
F20D1(g)  0.14
F18D2N6(g)  3.74
F18D3N3(g)  0.51
RETOL(mcg)  0.0

Amostragem

Origem (Local de Coleta)


País:

Brasil

Detalhes da amostra


Data ou período de coleta:

2008

Condições e manuseio da amostra após chegada ao laboratório:

Amostras foram homogeneizadas


Referência (fonte dos dados)

Tipo de Referência:

Arquivo ou banco de dados

Autores:

NEPA

Título:

Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – TACO.

Editora/Revista:

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS.

Local:

Campinas

Data:

2011

Código do Alimento na Referência:

271

Nome do Alimento na Referência:

Óleo, de pequi

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