Caju, polpa, em pó, liofilizada
Cashew, pulp, powder, freeze-dried


Informações Gerais

Nome Científico

Anacardium occidentale

Nome popular

caju

Grupo do Alimento

Frutos e derivados

Tipo do Alimento

Ingrediente único

Código

27


Descrição do Alimento

Nome do Registro

Caju, polpa, em pó, liofilizada

Nome do Alimento em Inglês

Cashew, pulp, powder, freeze-dried


Composição


Resumo da composição

Nutriente Valor(/100g)
ALC(g)  0.0
RETOL(mcg)  0.0
CARTOID(mcg)  4044.0
VITC(mg)  155.42

Amostragem

Origem (Local de Coleta)


País:

Brasil

Estado:

Ceará

Cidade:

Limoeiro do Norte

Detalhes da amostra


Data ou período de coleta:

2014.0


Referência (fonte dos dados)

Tipo de Referência:

Outro tipo de referência

Autores:

MENDES, A. E. P.; SOUSA, P. A.; LIMA, L. S. L.

Título:

Compostos bioativos e atividade antioxidante de frutas in natura e desidratadas, cultivadas na cidade de Limoeiro do Norte/CE.

Editora/Revista:

IFCE

Data:

2014

Ministerio da Ciencia, Tecnologia, Inovaçoes e Comunicaçoes