Tucumã, óleo da polpa
Tucumã, pulp oil


Informações Gerais

Nome Científico

Astrocaryum aculeatum

Nome popular

tucumã

Grupo do Alimento

Frutos e derivados

Tipo do Alimento

Ingrediente único

Código

65


Descrição do Alimento

Nome do Registro

Tucumã, óleo da polpa

Nome do Alimento em Inglês

Tucumã, pulp oil


Composição


Resumo da composição

Nutriente Valor(/100g)
ALC(g)  0.0
VITA_RAE(mcg)  4907.5
VITA_RAE(mcg) - (Calculado pelo sistema)   4907.5
RETOL(mcg)  0.0
VITA(mcg) - (Calculado pelo sistema)   9815.0
CARTA(mcg)  2921.0
CARTB(mcg)  56708.0
CARTBCIS(mcg)  23092.0
CARTBEQ(mcg) - (Calculado pelo sistema)   58890.0
CARTG(mcg)  6802.0
CRYPXB(mcg)  1443.0
LUTN(mcg)  4434.0
LYCPN(mcg)  0.0
NEOX(mcg)  7608.0
VIOLX(mcg)  1353.0

Amostragem

Origem (Local de Coleta)


País:

Brasil

Estado:

Amapá

Detalhes da amostra


Condições e manuseio da amostra após chegada ao laboratório:

Polpa retirada manualmente e liofilizada antes da extração do óleo por Sohxlet com éter dietílico

Condições de armazenamento:

polpa liofilizada acondicionada em a -30°C


Referência (fonte dos dados)

Tipo de Referência:

Artigo em revista científica

Autores:

SANTOS, M.F.G., Alves R.E., Roca M.

Título:

Carotenoid composition in oils obtained from palm fruits from the Brazilian Amazon

Editora/Revista:

Grasas y Aceites

Data:

2015

Volume:

66

Edição:

3

Ministerio da Ciencia, Tecnologia, Inovaçoes e Comunicaçoes