Pupunha, fruto, sem semente, cozido
Peach palm, fruit, seed removed, boiled


Informações Gerais

Nome Científico

Bactris gasipaes

Nome popular

pupunha

Grupo do Alimento

Frutos e derivados

Tipo do Alimento

Ingrediente único

Código

77


Descrição do Alimento

Nome do Registro

Pupunha, fruto, sem semente, cozido

Nome do Alimento em Inglês

Peach palm, fruit, seed removed, boiled


Composição


Resumo da composição

Nutriente Valor(/100g)
ALC(g)  0.0
VITA_RAE(mcg)  196.67
RETOL(mcg)  0.0
VITA(mcg)  393.34
CARTA(mcg)  320.0
CARTB(mcg)  2200.0

Amostragem

Origem (Local de Coleta)


País:

Brasil

Detalhes da amostra



Referência (fonte dos dados)

Tipo de Referência:

Livro

Autores:

RODRIGUES-AMAYA, D.B.; KIMURA, M.;AMAYA-FARFAN, J.

Título:

Fontes brasileiras de carotenóides: tabela brasileira de composição de carotenóides em alimentos

Editora/Revista:

MMA/SBF

Local:

Brasília

Data:

2008

Ministerio da Ciencia, Tecnologia, Inovaçoes e Comunicaçoes